Latian Akhir

ES KRIM KELAPA MUDA

bahan :

• 1/2 liter susu segar 
• 100 ml air kelapa muda 
• 1 sendok tepung maizena, larutkan sedikit dalam air 
• 3 telur ayam, ambil kuningnya saja lalu dikocok 
• 200gr daging kelapa muda 
• 100ml krim kental 

CARA MEMBUAT :

1.  campurkan susu dan air kelapa muda kemudian aduk rata 
2. masak diatas api kecil sambil diaduk terus hingga panas 
3. masukkan cairan maizena kemudian aduk terus hingga mendidih 
4. ambil sedikit adonan kemudian aduk dengan kuning telur 
5. masukkan kembali kedalam adonan. masak hingga mendidih kemudian angkat terus  diaduk hingga uapnya hilang.
6. tambahkan daging kelapa muda dan krim kemudian aduk rata 
7. setelah agak dingin, masukan ke dalam freezer hingga setengah beku 
8. sajikan dalam gelas gelas kecil.